Backmalz, demeter 200g

SKU
2100014401881
Backmalz aus Gerstenmalzmehl.

Vorteile vom Lindenmeyer Backmalz:

  • aus biologischem Anbau
  • vegan
  • enzymaktiv
  • für intensives Aroma & Geschmack
  • verbessert Treibleistung der Hefe
  • bessere, saftigere Krustenbräunung 
vegan
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- Zur Verbesserung der Triebleistung der Hefe. - Für geschmeidigere, bindige und leichter knetbare Teige. - Zur Intensivierung von Aroma und Geschmack. - Für längere Frischhaltung und mehr Rösche. - Zur Verbesserung der Krustenbräunung. Für weiche, saftigere und zarte Krume.
Weitere Informationen
Verwendungs-/Anwendungshinweis Ca. 2% Demter-Backmalz bezogen auf die Mehlmenge (z.B. 20 g Backmalz auf 1 kg Mehl). Vorwiegend für Teige aus Weizen- und Dinkelmehl.
Inhaltsstoffe Gerstenmalzmehl
Eigenschaften vegan, Lebensmittel gentechnikfrei, natriumarm, ohne tierische Inhaltsstoffe, salzarm, vegetarisch
Art. Nr.
2100014401881
EAN
4102060320411
Inhalt/Einheit
200g
Herkunft
Deutschland
Ursprung
Deutschland

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
nicht gesüßt
Salz
0,01%
Palmfett, Palmöl
nein

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt
demeter

Weitere Bezeichnungen

Produktname
Demeter Backmalz

Gesetzliche Angaben

Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Demeter Backmalz
Inverkehrbringer
Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland
Land Inverkehrbringer
Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1522 kJ / 361 kcal / 363
Fett
2,5g
davon gesättigte Fettsäuren
0,6g
Kohlenhydrate
67,4g
davon Zucker
8,0g
Eiweiß
10,1g
Salz
<0,01g
Broteinheiten
5,6BE
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Allergiehinweise

Gluten
Spuren möglich
Dinkel
Spuren möglich
Gerste
enthalten
Hafer
nicht enthalten
Roggen
Spuren möglich
Weizen
Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan
ja
vegetarisch
ja
ohne tierische Inhaltsstoffe
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
Papier
Verpackungsart
Tüte

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Datenblatt
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