Monatliche Archive: Oktober 2020

  1. Mince Pies

    Mince Pies sind hierzulande eher weniger bekannt. Im britischen Raum dürfen sie jedoch zu Weihnachten nicht fehlen. Mit reichlich Trockenfrüchten und Dinkelvollkornmehl eigenen sie sich auch perfekt für eine gesunde Version, die man ohne schlechtem Gewissen auch an den Feiertagen genießen kann. Und mit etwas Rum erhält man sogar noch eine dezente österreichische Note.

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  2. Winter-Trinkschokolade

    Diese Trinkschokolade ist das Liebliengsrezept eines jeden Schokoholics. Im Glas dient es als perfektes Mitbringsel für Familie und Freunde. Der bloße Gedanke an heiße Trinkschoko erweckt ein warmes Gefühl ums Herz. Wie herrlich schmeckt sie erst an eisigen Wintertagen. Selbstgemacht mit Rohkakao und Kokosblütenzücker ist sie sogar richtig gesund!

     

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  3. Asia Karotten Salat

    Fermentieren ist zur Zeit voll im Trend! Es gibt zahlreiche Literatur darüber. Selbst Seminare kann man besuchen. Dabei ist diese uralte Methode der Haltbarmachung im Grunde ganz simpel. Man bedient sich einfach der Mikroorganismen in der Luft bzw. am Gemüse und lässt sie ihre Arbeit tun!

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  4. Ginger Beer selber brauen

    Bier brauen an sich ist ein komplexer Vorgang, für den man sich vorher etwas besser informieren sollte. Bei Ginger Beer geht das einfacher. Man braucht lediglich etwas Zeit, gute Mikroorganismen in der Luft und ein paar wenige Zutaten. Wer schon mal reines Sauerteigbrot gebacken hat, dem wird der Vorgang bekannt vorkommen. Geben Sie Ihrem Ginger Bug einen Namen! Bei liebevoller Pflege wird er ein treuer Kühlschrankbewohner!

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