Glutenfreie Rezepte

Unsere Auswahl an veganen, glutenfreien Gelier- und Bindemitteln für euch zusammengefasst.

Der Sanddorn-Orangen-Aufstrich von Hildegard von Bingen sorgt für extra Vitamine und gibt unseren cremigen Geburtstags-Cupcakes eine fruchtige Note. Der Teig ist ohne Getreidemehl und Kristallzucker.

Waffeln sind sind das absolute Lieblingsrezept, wenn es mal schnell gehen muss. Perfekt also für ein spontanes Picknick im Grünen. Noch etwas Obst dazu – fertig! Und damit alle mitessen können, gibt‘s diesmal eine glutenfreie Variante! Die Kinder lieben sie!

Just beet it! Mit Michael Jackson im Ohr kocht es sich doch am besten. Raus kommt ein köstlicher Beet Root Pot mit Buchweizen und Krenrahm. Rote Beete ist außerdem reich an Betain,einem Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen stimuliert, die Gallenblase kräftigt und dabei hilft, die Gallengänge gesund und frei zu halten. 

Ein herrlich saftiger Pie, der dank den Preiselbeeren eine leicht herbe Note hat. Kamut im Teig macht diesen extra knusprig und liefert zusätzlich wichtiges Magnesium und Zink. Der glutenfreie Vollwertkuchen eignet sich außerdem perfekt zur Verzierung mit Motivrollern.

Wer genug von seiner Schokoladenseite hat sollte unbedingt zu diesem fruchtig, leckeren Rezept von Oma's Apfelradln greifen. Die schmecken nach Kindheit und sind 100% vegan und glutenfrei. An apple a day, keeps the doctor away.

Karotten sind bekanntlich gut für die Augen, doch auch der Magen freut sich über die köstliche Gemüsequelle. Egal ob roh, gedünstet oder in Form von Hafer-Karottencrackern. Letztere sind nicht nur ruckzuck gemacht, sie schmecken auch noch herrlich knusprig. Eat carrot every day, be healthy every way.

Das erste Adventwochenende lädt zum Keksebacken ein. Die liebgewonnene Tradition mit „Last Christmas“ im Ohr und Punsch im Häferl wird mit diesen glutenfreien Lebkuchen zu einem besonderen Erlebnis! Damit nachher auch wirklich jeder naschen darf!

Die Salatsaison ist eröffnet. Dieser Quinoasalat mit Fisolen aus dem Garten, Nektarinen und Feta ist eine Sommerkombi zum Niederknien. Quinoa ist eben mehr als nur ein unscheinbares Andenkorn. Es ist nicht nur basisch, glutenfrei und nährstoffreich, sondern garantiert ein wahres Geschmackserlebnis.

Was haben Palatschinken, Crêpes oder Pancakes gemeinsam? Im Geschmack ähnlich, in der Form unterschiedlich, die Füllung je nach Art charakteristisch. Aber unwiderstehlich sind nur diese Pancakes mit Feige und Banane, denn die wurden vom Geschmack bis zur Füllung perfektioniert.