Hauptspeisen

  1. Zucchinitaler auf roten Kokoslinsen

    Ja, manchmal muss es ganz schnell gehen. Fertiggerichte? Nie und nimmer! Diese Zucchinitaler nehmen nur wenig Zeit in Anspruch und sind definitiv gesünder, als herkömmliche Fertiggerichte.

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  2. Erdäpfelgulasch

    Die ungarische Nationalspeise schmeckt, wie jeder ander Eintopf, aufgewärmt sogar noch viel besser. Allerdings wird bei diesem köstlichen Erdäpfelgulasch gar nicht die Möglichkeit dazu bestehen - da ist irgendwie alles immer sofort aufgegessen.

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  3. Asia Karotten Salat

    Fermentieren ist zur Zeit voll im Trend! Es gibt zahlreiche Literatur darüber. Selbst Seminare kann man besuchen. Dabei ist diese uralte Methode der Haltbarmachung im Grunde ganz simpel. Man bedient sich einfach der Mikroorganismen in der Luft bzw. am Gemüse und lässt sie ihre Arbeit tun!

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  4. Pulled Jackfruit Sandwich

    Das Pulled Jackfruit Sandwich kommt dank der exotischen Tropenfrucht ganz ohne Fleisch aus. Sie enthält hohe Anteile an Kalium, Magnesium und liefert zusätzlich immunstärkendes Vitamin C. Genial für Veganer und Vegetarier: in der Jackfruit steckt viel Eisen!

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  5. Rote Rüben Teintopf mit Buchweizen

    Just beet it! Mit Michael Jackson im Ohr kocht es sich doch am besten. Raus kommt ein köstlicher Beet Root Pot mit Buchweizen und Krenrahm. Rote Beete ist außerdem reich an Betain,einem Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen stimuliert, die Gallenblase kräftigt und dabei hilft, die Gallengänge gesund und frei zu halten. 

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  6. Kürbis-Kohlsprossencurry mit Tofu und Cranberries

    Das Kürbis-Kohlsprossencurry mit Cranberries sorgt für den richtigen Antrieb. Mit Tofu garniert überzeugt es nicht nur mit seinen Farben, sondern vor allem durch seinen Geschmack. Zusätzlich hat Curry positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Gewürze wirken entzündungshemmend und sollen dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu stabilisieren. 

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  7. Lauwarmer Kürbissalat mit Cranberries und Karamelis

    Wenn dir das Leben einen Kürbis gibt, mache eine Kutsche daraus. Das würde jedenfalls Cinderella raten. Aber auch als leichtes, herbstliches Abendessen macht sich Hokkaidokürbis sehr gut. Dieser Herbstsalat mit Cranberries und karamellisierten Gewürznüssen spiegelt die wunderschöne Jahreszeit in ihrer vollen Farbenpracht wider, fast wie im Märchen.

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  8. Zucchinitarte

    Ta tara tarte! Diese vegane Zucchinitarte ist gesund, laktosefrei und das absolute Highlight jedes Picknicks. Sie ist besonders vielseitig: man kann sie heiß, kalt und sogar am nächsten Tag noch genießen. Diese Tarte ist ein wahrhaftiger Frühlingsbote.

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  9. Pasta mit Grünkohlpesto, gebratenen Pilzen und Frischkäse

    Wie man für den perfekten Susi und Strolch Spaghetti-Moment sorgt? Mit diesem vitaminreichen Grünkohlpesto. Schnell noch mit gebratenen Pilzen und Frischkäse garnieren und schon kann das Festmahl beginnen. Bei der Pasta kann garantiert niemand widerstehen. Basta!

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  10. Zucchini mit Linsen-Tofufüllung

    Grün, gelb, weiß, rund oder länglich - Zucchini gibt es in allen Variationen. So vielfältig wie ihre Farben und Formen sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten. Gefüllt schmecken sie am besten mit dieser Linsen-Tofufüllung und Paprika-Paradeisergemüse. 100% Low Carb. 100% Genuss.

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