Küche & Ernährung

Die sogenannten Superfoods sind derzeit ja in aller Munde. Doch immer öfter werden wir gefragt: Was sind Superfoods? Und vor allem welche Superfoods gibt es eigentlich?

Mittlerweile gibt es bereits so viele verschiedene Zuckeralternativen, dass man sehr leicht einmal den Überblick verliert. Dabei können sich die tollen Eigenschaften von Birkenzucker, Agavensirup & Co wirklich sehen lassen. Auch die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Vor allem im Hochsommer ist das säuerlich-fruchtige Steinobst ein Muss in der Küche. Egal ob Kuchen, Marmelade oder ganz ohne Vorverarbeitung. Die Sauerkirsche ist durch und durch ein wahrlicher Genuss. Doch nur die wenigsten wissen über ihre positive Wirkung auf den Körper Bescheid.

Wir wissen ja, wir sollten mehr auf unseren Bauch hören und Acht geben, was uns gut tut. Wenn unser Bauch nach dem Essen zwickt, ist es jedoch höchste Zeit über unsere Ernährungsgewohnheiten nachzudenken.

Der Maitrunk schenkt Kraft und Vitalität über das ganze Jahr. Hildegard von Bingen betont zudem die wohltuende Wirkung, die die Wermutkur auf Herz und Lunge, die Nieren, den Magen, die Verdauung und die Entschlackung des Körpers hat. 

Sauer macht lustig, aber nicht nur das, sauer macht auch schöne Haare, reinigt das Badezimmer auf natürliche Weise und hilft beim Abnehmen. 

Diese besondere Frucht hat eine lange Tradition und ist aus der kalten Küche heute nicht mehr wegzudenken. Mehr noch – Leinöl erlebt in den letzten Jahren angesichts seiner wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren eine richtiggehende Renaissance.

Wenn eine Frucht den Titel „Superfood“ zu Recht trägt, dann ist es die Maulbeere. Jahrhundertelang in Vergessenheit geraten, erlebt sie derzeit ein „Revival“. Und das ist gut so.

Ayurveda hat seinen Ursprung im Alten Indien. Ziel ist ein ausgeglichenes und erfülltes Leben. Erreicht wird das durch eine wohlüberlegte ausgewogene Ernährung, die Verwendung von Naturheilmitteln und durch geistige und spirituelle Übungen.