Der Kürbis - Ein Loblied

Der aus Südamerika stammende Kürbis freut sich bei uns, gerade zur Erntezeit im Herbst, großer Beliebtheit.

Das hat nicht nur mit Halloween zu tun, sondern hängt auch mit seinen zahlreichen Vorteilen zusammen:

1. lange haltbar, leicht zu lagern
2. leicht zu kultivieren, gedeiht in fast jedem Garten
3. bekömmlich – gerne als erste Babynahrung verwendet
4. wenige Kalorien
5. viele Vitamine und Mikronährstoffe
6. perfekter, gesunder Snack für Unterwegs
7. Low carb & keto (je 100g 2,7g verwertbare Kohlenhydrate)

Vitamin A, C & E, >>> wichtig für unser Immunsystem & antioxidativ
Kieselsäure >>> für Bindegewebe, Haut und Nägel
Kalium >>> reguliert den Wasserhaushalt des Körpers
hoher Ballaststoffgehalt >>> sättigen, gut für die Verdauung
Spermidin >>> Zellgesundheit (Autophagie) – länger gesund und jung (104mg/kg in Kürbiskernen)
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Kochen mit Kürbis - unseren liebsten Rezepte ... 

Quellen:

www.bzfe.de 
www.steirerkraft.com