Unsere Superfood Liste
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Kategorien: Küche & Ernährung
Die sogenannten Superfoods sind derzeit ja in aller Munde. Doch immer öfter werden wir gefragt: Was sind Superfoods? Und vor allem welche Superfoods gibt es eigentlich?
Was macht ein Food zum Superfood?
Was denn Superfoods überhaupt sind und was diese Foods so super macht? Zunächst sind diese Lebensmittel besonders reich an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Enzymen, Aminosäuren und bzw. oder an Antioxidantien. Damit verschaffen uns diese kleinen natürlichen Wundermittelchen nicht nur mehr Energie und Lebenskraft, sondern stärken unseren Körper und Geist auch noch.
Welche Superfoods gibt es?
Soweit zur Frage was denn Superfoods eigentlich sind, dass führt natürlich gleich zur nächsten Frage- Was gibt es denn für Superfoods? Unter Superfood versteht man nicht ein einziges fertiges Gericht, sondern viele verschiedene Vitalstoffbomben, die alle ihre eigenen speziellen Eigenschaften haben. Das tolle daran es gibt Superfoods in Kapsel- oder Pulverform, flüssig oder auch als ganze Frucht bzw. Wurzel. Dadurch lassen sich die kleinen Wunder ganz individuell einsetzen und kombinieren. Frei nach dem Motto: Every day a superfood day! Verzaubern die einzigartigen Geschmäcker und Wirkungsweisen von Ölen, Wurzeln, Samen und co unseren täglichen Speiseplan. Besonders beliebt ist der Einsatz von Superfoods in leckeren Smoothies, mit den kleinen Helferleins werden die gesunden Säfte noch aufgewertet. Wie das genau funktioniert?
Die Superfood Liste
Nun aber zurück zum eigentlichen Thema- die Superfood Liste. Hier eine Auswahl an Superfoods, was sie eben so super macht und wir man sie einsetzen kann.
| Superfood | Eigenschaft | Verwendung |
| Acai | sehr reich an Antioxidantien, daher besonders gut für Anti Aging, Vitamin A, C, E, ungesättigte Fettsäuren | für Wasser, Molke, Shake, Smoothie, Saft oder Dessert |
| Blütenpollen | Immunsystem stärkend, mit Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen, optimale Nährstoffzusammensetzung, eiweißreich | für Wasser, Milch, Molke und Fruchtsaft oder pur kauen |
| Brennnessel | entgiftend, entschlackend, reich an Mineralstoffen, Vitamin K und Mangan | für Wasser, Smoothies oder Saft |
| Chia Samen | liefern hochwertiges Eiweiß, sehr nährstoffreich, reich an essentiellen Fettsäuren Omega 3 & 6, reich an Ballaststoffen | in Säften, Smoothies, Suppen oder für Müsli, Brei, Pudding und Salat |
| Chlorella | liefert Eisen, Folsäure und Vitamin B12, besonders wichtig bei veganer oder vegetarischer Ernährung | in Säften, Shakes, Smoothies oder Wasser, oder in Kapselform |
| Gerstengras | basische Wirkung, reich an Chlorophyll und Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin D, Eisen | in Wasser, Molke, Shake, Smoothie, Saft oder Suppe |
| Gojibeeren | stärken das Immunsystem, für Anti-Aging-Effekte, belebende Wirkung, liefern Antioxidantien, Aminosäuren, Mineralien und sehr viel Vitamin C | in Säften, Smoothies, Suppen, Müsli, Brei, Pudding, Salat und zum Backen |
| Hanf | reich an ungesättigten Fettsäuren, ausgewogenes Verhältnis an Omega Fettsäuren, hochwertige Eiweißquelle | für Salat, Suppe, Aufstriche, Shakes, Smoothies & als Öl für die Hautpflege |
| Kurkuma | gegen Völlegefühl & Sodbrennen, antioxidativ, entzündungshemmend, immunstimulierend, unterstützt einen normalen Cholesterinwert | für Currys, Reisgerichte, Eintöpfe, Linsen, Spinat, Huhn und Fisch |
| Maca | bringt den Hormonhaushalt ins Gleichgewicht, unterstützt Leistungsfähigkeit, Belastbarkeit und das allgemeine Wohlbefinden | in Säften, Smoothies oder Wasser, für Müslis und Breis |
| Matcha Tee | sehr belebend, enthält Koffein und Aminosäuren, weshalb er besser verträglich ist, als klassischer Kaffee | für Tee und Matcha Latte, Desserts oder Matchaeis |
| Moringa | sehr hoher Anteil an Antioxidantien, reich an Vitaminen und Mineralstoffen | in Wasser, Molke, Shake, Smoothie, Saft oder Suppe |
| Weizengras | reich an Chlorophyll, Antioxidantien, Folsäure, Vitamin A und Mangan unterstützt Säure-Basen- und Fettsäurestoffwechsel | in Wasser, Molke, Shake, Smoothie, Saft oder Suppe |
