Couscous ist eine Spezialität aus Hartweizen. Es enthält nahezu alle Bestandteile des vollen Korns und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Der Hartweizen wird geschrotet und angefeuchtet. Mit Hilfe von Wasserdampf wird er vorgegart und anschließend getrocknet. Couscous ist ein algerisches und tunesisches Nationalgericht.Couscous ist vielseitig und lecker, z. B. als Beilage, als Salat, Süßspeise oder Auflauf.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Couscous in der doppelten Menge Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. |
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