Emmer ist ein Vorläufer des Durumweizens oder Hartweizens und zählt neben dem Einkorn zu den ältesten Getreidesorten. Er wird auch von Menschen gut vertragen, die empfindlich auf Weizen reagieren. Die hohe Grießausbeute dieser Weizenart macht Emmer zum idealen Nudelgetreide und es lassen sich damit durch den hohen Eiweißgehalt Nudeln ohne Zugabe von Eiern herstellen. Rosenfellner verarbeitet den Emmer so schonend das dieser keimfähig ist.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Für diverse herzhafte Gerichte sehr gut geeignet. |
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| Inhaltsstoffe | Bio Emmer |
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