Lihn
Mandelkerne braun 200g

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Lihn
Mandelkerne braun 200g

ArtNr: 2100015612651

Ein Top-Lieferant für Nährstoffe.

In Mandeln steckt, mit knapp 20 Prozent, etwa soviel Eiweiß wie im Mozzarella. Mandeln bestehen ,zu mehr als 50%, aus hochwertigem Fett, das durch seine günstige Zusammensetzung den Stoffwechsel nicht belastet, sondern hilft, ihn zu regulieren. Doch damit nicht genug: Mandeln gehören zu den idealen Lieferanten für Vitamin E, Beta-Carotin und für die Gruppe der B-Vitamine. Darüber hinaus liefern Mandeln doppelt soviel vom knochenstärkenden Mineralstoff Calcium wie Joghurt.

Vorteile von Lihn Mandelkerne:

  • nährstoffreich
  • ideal zum Zubereiten von Mandelmilch
  • reine Süßmandeln ohne jeglichen Bittermandelanteil

Verwendung:
In der exotischen Küche, zur Zubereitung von Mandelmilch oder als einfach als Knabberspaß. Rezeptvorschlag für 1l Mandelmilch:

  • 200g Mandeln (ungeschält)
  • Wasser
  • optional etwas Honig oder Agavendicksaft
  • leistungsfähige Küchenmaschine/Blender
  • feines Sieb
  • Mulltuch oder ein anderes sehr feinmaschiges Stofftuch

Füllen Sie die Mandeln in eine Schale und bedecken Sie sie anschließend mit kaltem Wasser. Nun müssen die Nüsse etwa acht bis zehn Stunden quellen. Die gequollenen Mandeln geben Sie nun gemeinsam mit 1l heißem Wasser in die Küchenmaschine und pürieren die Mandel-Wasser-Mischung so lange, bis eine weiße Flüssigkeit ohne Stücke entsteht. Im letzten Schritt legen Sie nun das Sieb mit dem Stofftuch aus und passieren die Mandelmilch durch das Tuch. Lassen Sie die im Tuch verbleibende Masse gut abtropfen und pressen Sie sie dann zusätzlich gut aus, damit die gesamte Flüssigkeit genutzt wird. Fertig ist die Mandelmilch! Mögen Sie Ihre Milch etwas süßer, können Sie einfach noch etwas Honig oder Agavendicksaft untermischen. Die musigen Überreste der Mandeln im Tuch lassen sich übrigens hervorragend trocknen und dann als feines Mandelmehl zum (glutenfreien!) Backen verwenden.

Zutaten:
Mandelkerne

Marke: Lihn
Herkunft: Californien
Qualität: Reformhaus-Zeichen