Nackthafer hat besonders wertvolle Inhaltsstoffe und zählt zu einer besonders spelzfreie Sorte wodurch das nährstoffzerstörende entpelzen wegfällt. Der Geschmack wird als mild aber aromatisch beschrieben und er gilt als leicht verdaulich.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | In leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 25-35 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen. Nackthafer findet als ganzes Korn oder geschrotet Verwendung in Salaten, Bratlingen oder Getreidemischungen. Für den Frischkornbrei sollte Nackthafer immer frisch vermahlen werden, da er sonst schnell bitter wird. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | NACKTHAFER* |
| Eigenschaften | vegan, halal, vegetarisch |
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