Auch Adzukibohnen genannt, gelten sie als besonders wertvolle Delikatesse, da der Anbau ziemlich geringe Erträge leifert. Mit ihrem etwas süßlichem Geschmack und der rotbraunen Farbe erinnern sie ein wenig an eine zarter Version von Kidneybohnen.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Azukibohnen gründlich waschen, ca. 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und 30-40 Minuten in frischem Wasser garen. Erst zum Ende der Garzeit salzen. Azukibohnen eignen sich für klassische Eintöpfe sowie für Aufläufe und Salate. |
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Inhaltsstoffe | Azukibohnen* |
Eigenschaften | vegan, halal, vegetarisch |
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