Rezepte

Wenn dir das Leben einen Kürbis gibt, mache eine Kutsche daraus. Das würde jedenfalls Cinderella raten. Aber auch als leichtes, herbstliches Abendessen macht sich Hokkaidokürbis sehr gut. Dieser Herbstsalat mit Cranberries und karamellisierten Gewürznüssen spiegelt die wunderschöne Jahreszeit in ihrer vollen Farbenpracht wider, fast wie im Märchen.

Das Kürbis-Kohlsprossencurry mit Cranberries sorgt für den richtigen Antrieb. Mit Tofu garniert überzeugt es nicht nur mit seinen Farben, sondern vor allem durch seinen Geschmack. Zusätzlich hat Curry positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Gewürze wirken entzündungshemmend und sollen dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu stabilisieren. 

Die Kombi macht’s! Kürbis und Apfel harmonieren wunderbar miteinander – nicht nur farblich, auch im Dessert! Dieses Kürbis-Apfelmus mit Vanille-Orangenjoghurt ist ein Augen- und ein Gaumenschmaus. Schnell noch mit schwarzem Sesam garniert und schon kann es serviert werden. So schmeckt der Herbst.

Entschlacken, entgiften, entspannen - mit diesem Detox Smoothie ein Leichtes. Genauso easy und schnell ist er zubereitet. So lässt man sich das  Fasten gerne einreden.

Was tun, wenn sich der Löwenhunger bemerkbar macht? Den Kochlöffel schwingen! Diese Löwenzahn-Reispfanne ist blitzschnell gemacht, gesund und schmeckt nach Sommer! Außerdem sind die Bitterstoffe in den frischgepflückten Löwenzahnblättern eine Wohltat für Leber und Galle.

Was passt  am besten zu grün? Gemüse. Da ist man sich einig. Manche haben einen grünen Daumen. Andere einen exzellenten grünen Biss. Njam, Einen Frühlingsbiss.

Weil der Osterhase eh so viel zu tun hat, kann man ihn beim Osterbrunch gerne mal unter die Arme greifen. Das Highlight sind dabei diese Einkorn-Miniosterpinzen mit Cranberries. Die sind so köstlich, da gönnt sich selbst der tüchtigste Osterhase gerne ein Päuschen.

Wraps sind perfekt für ein Picknick. Frisches Gemüse macht sie schön bunt und knackig – genau das richtige für einen sonnigen Frühlingstag!

Unsere Auswahl an veganen, glutenfreien Gelier- und Bindemitteln für euch zusammengefasst.

Liebe ist, wenn man seine Schokoladen-Kokosmousse mit jemandem teilt. Unendliche Liebe ist, wenn man seinem Schatz sogar das letzte Löffelchen aufhebt. Diese vegane Mousse au Chocolat ist 100% Liebe in einem Gläschen. Das praktische Dessert lässt sich außerdem perfekt schon am Vorabend vorbereiten.